こんにちは、HIPHOPとHOPを愛する居酒屋ライターmotozです。
先日、トンでもないツイートを発見してしまったんですよ。
ラッパーの皆さん、浅草に集まった際は必ず｢トンテキ元気｣に顔を出しましょう!!｢はなびぃ～｣って呼べば、奥からテキーラボトルを持ったオレが出てきます(~o~)もちろん、タダですd=(^o^)=b
— はなび (@hanabizm) 2016年5月21日
ツイートの主は、以前フリースタイルダンジョンにも出場したラッパーのはなびさん。
元プロボクサーという異色の経歴を持つはなびさんは、2000年から「放源」としてラップ活動を開始。当時の楽曲はなんとヒップホップ専門誌 “blast”のコンピにも取り上げられたのだとか。放源解散後は、ダースレイダーさん、METEORさん、環ROYさんを中心に設立された伝説的レーベル、Da.Me.Records(通称ダメレコ)の一員に。2004年にはKEN THE 390さんやEI-ONEさんとともに「りんご」としても活動。それ以降も盟友・EI-ONEさんと楽曲制作を行う傍ら、MCバトルにも精力的に参戦。THE 罵倒2014本選出場など、経歴も実力も折り紙付きのラッパーです。
そんなはなびさんですが、「トンテキ元気」というお店でなんと料理長を務めているとのこと。ラップ活動もバリバリやって、飲食の仕事もガンガンされているとあっては、ビジネスマンラッパーとしては行くしかありません！
ということで、今回のラッパー飯の聖地は、浅草にある「トンテキ元気」さんです。
上記ツイートは1年前のものですが、果たして本当にタダでテキーラを飲め…いや、はなびさんは出てきてくれるのでしょうか？
トンテキ元気さんは銀座線・都営浅草線浅草駅より徒歩10分、つくばエクスプレス浅草駅からは徒歩3分ほど。国際通りから合羽橋本通りに入ったすぐのところです。
店内はハワイアンな雰囲気。
トイレには、はなびさん関連のフライヤーがびっしり！お店からの愛され度合が伝わってきます。
メニューはもちろん、店名の通りトンテキ推し。しかし、それ以外に、一品料理なども充実しています。
2階には「浅草ちゃんこ場」というちゃんこ鍋の系列店があり、そちらのメニューも頼めるという親切設計。こちらも美味しそう。
まずはビールを注文。銘柄はアサヒスーパードライ。流石浅草、アサヒのお膝元ですね。
さて、飲みのお相手は、前回参加のYasco.さんに加え、ビジネスマンラッパーであり、当メディアの編集長であるKANEKO THE FULLTIMEさん。乾杯！！
淀みないクリアでキレのある味！
眼がマジです。至福…感じています。
料理も頼んでいきましょう。まずはベーコンポテトサラダを注文。
ベーコンとポテトって思うに最高の組み合わせの一つだと思うんです。マヨネーズ感は控えめでベーコンの脂が映える味わいです。
お次はスタミナ小袋刺し。
こちらは丁寧にした処理した小袋を刺身にし、ごま油と生姜で頂くということで、思った以上に癖がなくさっぱりと食べられます。コリコリとした食感が楽しく、つまみとして非常に優秀です。
ここらで肉々しいものをオーダー。焼かずのトンテキ刺しです。
低温調理されており、ゆず胡椒と醤油で頂きます。
くぅーー、肉の旨さは勿論、脂が口で溶けてたまりません。脂身が苦手という編集長もこれは脂もイケるとご満悦。ゆず胡椒がまたいいアクセントになっています。
トンテキ元気さんでは、鹿児島「南洲農場」で生産・加工された直送の豚肉を使用しているとのこと。新鮮な素材の味が最大限に活かされています。
そしてついに本丸、黒トンバーグ＋黒トンテキのガッツリッチ。
熱々の鉄板でやってきます！もくもくと湯気が立っており、香りが最高に食欲をそそります。1～2人前ですが、かなりのボリュームです。
まずはトンテキ。絶妙な焼き加減で旨さを既に確信していますが…やっぱり、柔らか～。所謂、豚肉の食感よりは牛肉に近い感覚です。
味の方は、旨みのボリューム感がありつつ、くどさがない。恐らく脂が溶ける温度が低いのと臭みが全然ないためだと思いますが…これは凄いですね。
トンバーグにも期待が膨らみます。
こんな黒くて焦げているのかと思ってしまいますが、口に入れると全然焦げ臭くありません。
それどころか、ふわっふわな中身とカリッとした部分のマッチが抜群。これだけ柔らかいと、ヒビが入って肉汁が流れ出てしまいそうですが、しっかり入った焦げ目がそれを防いでくれています。
ボリューム満点ですが、あっさりと食べることができました。とにかく味のくどさがないので女性にもかなりお勧めできます！
日々の仕事で、社内外のビーフ(もめごと)はつきもの。しかし、責任がある身、逃げ出すなんてチキンなことはできない。そんな現代人にとって何が必要か…
ポークです！ストレスを感じるとタンパク質とビタミンBを消費します。どちらも補えるポークが必要なのです！
つまり、ガッツリッチでポークを食べれば、現代社会をサバイブできること間違いなし。
なんて思っていたら…
はなびさん登場！
本当にテキーラ持ってきたーーーー！
ということで、かんぱーーーい！
くぅーーーキンッキンに冷えてやがる！ありがてぇ！
しかもお客さんも落ち着いた時間のため、はなびさんと一緒に飲みながらお話しさせていただくことに！
それじゃ、改めて
かんぱーーーーい！！
「ふぅー最高ーー！」
秒で飲みほしたー。出会って3秒で飲みほしたー！（はなびさんだからこその芸当です。お勧めはしません 笑）
お店にはやはり、おいしい料理と、はなびさんとの邂逅を求めて、ラッパーの方もよくいらっしゃるのだとか。こちらは、はなびさん、掌幻さん、MAKAさんのサイン入りキープボトル。欲しい…
ちなみに掌幻さんとのMVでは焼酎一気飲みをされています 笑（3：33あたり）
その後お酒を片手に、ダメレコ当時の話など、ヘッズ感無量のトークを聞かせてくださいました。実際、編集長は脳汁出ていましたね。
そんな中、ビジネスマンラッパーとしてやはり聞きたいのが、ラップと仕事の両立について。
はなびさんは、今年に入って、ヒップホップはもちろんのこと、レゲエイベントでのライブにも参加されているそう。また、THE 罵倒の主催イベント「罵倒伝」にて、スナフキンさん・道さんの両名と新潟、沖縄、静岡といった地方各地に遠征し、バトルをするなど多忙を極めています。
一方、浅草という観光名所で、人気店の料理長。どちらもかなりの体力が必要なはずですが…
「昔は二足の草鞋で悩んだ時期もあったけど、30歳を越えてそういう自分も認めることができたかな。むしろそういう経験がラップにも活きているし、自分の働いている姿を見に来てくれるラッパー仲間やファンの方がいると、仕事をサボったりなんかしてダサいところを見せられないな、と思って気合が入る。今は両方全力で楽しんでいるよ。最近は、遠征とかもあるから、社長にも相談してラップ比重高めでイベントをガンガンやってます！」
と頼もしい言葉。二足の草鞋どころか二足のトレッキングシューズ並みのタフネスさです。さらに…
「将来、『パーティ居酒屋 はなび』ってお店を開きたいんだよね。生ビールのサイズをクラブの名前にしたりして…小がfamily、中がHarlem、大がO-Eastみたいな（笑）楽しい空間を作りたいね！」
と、ラッパーであり料理長であるはなびさんだからこその将来のビジョンも。これは、絶対行きたいですね！
…と、この日の取材終了間際、はなびさんから「日曜に店頭で肉を焼くから、そこでサイファーしようよ」と絶対に楽しいこと間違いなしのご提案が！
早速、その週の日曜日にお店へ。はなびさんが地元の常連さんに囲まれて、外のブースで豚串を焼かれていました。まずは、豚串とお酒に舌鼓。常連さんも下町ならではの気さくな方ばかり。
そして、お客さんも落ち着いた頃…はなびさんがおもむろにスピーカーを出し、串焼きサイファー開始！絶妙な焼き加減の豚串を食べながら、はなびさんとサイファーができる…という至福の体験でした。
その後、はなびさんからも嬉しいツイートが！
今日、やっと浅草サイファ〜が動き出しました(￣^￣)ＢＲＴクルーにビガッ!!チョォ〜、、、、楽しかった(o^-')b ありがとう＆オヤスミ☆⌒（＊＾∇゜）v
— はなび (@hanabizm) 2017年8月27日
毎週日曜、イベント出演などがなければ、はなびさんが店頭にいらっしゃるとのことなので、一緒にサイファーできるチャンスがあるかもしれませんよ！
取材でもサイファーでも終始ポジティブでパワフルなメッセージに溢れていて、私もかなりのエネルギーをもらいました。
近日中にMVも発表されるとのこと。要チェックですよ！！
はなびさん、美味しいお酒と料理、そして超貴重なお話ありがとうございました！
店舗概要
店舗名：トンテキ元気×浅草ちゃんこ場
TEL：050-5571-0921
住所：東京都台東区西浅草2-27-10
営業時間：平日17:00～24:00(L.O.23:30)
土日祝日11:30～24:00(L.O.23:30)
定休日 ：年中夢中（不定休）
たべログ：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13117137/
